3 recettes de soupes parfaites contre le froid qui vont vous faire voyager

  FOOD - L’hiver arrive à grands pas et la fatigue qui vient avec. Alors, pour faire simple, voici quelques recettes de soupesréconfortantes à boire enfamille ou devant latélévision . En faisant attention à ne pas en faire tomber sur le plaid!   Michel Cymes , ancien animateur du Magasine de la Santé, revient avec la collection de livres En cuisine avec Dr. Good, aux Éditions Solar, pour découvrir ou redécouvrir différentes manières de cuisiner.  En collaboration avec Carole Garnier et d’autres chefs cuisiniers, il nous partage 3 recettes de bonnes soupes issues deSoupes complètes pour toute la famille .   Armez-vous de votre mixeur plongeant et profitez de l’occasion pour tester ces 3recettes de soupes parfaites pour toute la famille.  Soupe de légumes et poulet au lait de coco et curry  Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients 1 l de bouillon de volaille | 2 grosses pommes de terre | 2 blancs de poulet 200 g de macaronis courts | 30 cl de lait de coco | ½ poivron rouge | 1 blanc de poireau 2 carottes | 1 branche de céleri | 2 échalotes | 2 gousses d’ail | 10 g de curry en poudre 1 bouquet garni (thym, feuilles de laurier, romarin) | Huile d’olive | Sel, poivre ? Épluchez les pommes de terre et taillez-les en morceaux. Rincez le blanc de poireau et la branche de céleri. Retirez les radicelles à l’extrémité du poireau et émincez-le finement. Coupez lecéleri en tronçons. Épluchez puis coupez les carottes en dés. Rincez le poivron, épépinez-le puis coupez-le en dés. Épluchez les échalotes puis émincez?les finement. Épluchez les gousses d’ail, retirez le germe et écrasez-les. Coupez le poulet en cubes. Réservez-les avec 1/3 des carottes et du poivron. ? Faites revenir le poireau, les échalotes, l’ail et le curry dans une cocotte avec 1 filet d’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre, les carottes , le poivron, le céleri et le bouquet garni. Salez et poivrez. Mouillez avec le bouillon de volaille. Faites cuire 45 minutes à feu moyen et .. L'article complet sur huffingtonpost.fr 

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