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Octobre s'installe, et Juan Arbelaez dégaine ses coquillettes au jambon truffé, filmées dans une vidéo devenue virale. En quelques gestes, il cache une astuce de chef qui transforme ce plat d'enfance en refuge ultra ..
Star des réseaux, la mousse au chocolat 2 ingrédients promet un dessert léger en minutes. Mais un simple mauvais choix de tablette suffit à la rendre amère et granuleuse.
Pour alléger une quiche sans renoncer à sa gourmandise, il suffit de modifier un seul ingrédient. La diététicienne Julie Chenu conseille de remplacer les lardons par des dés de poulet ou du bacon allégé. Explications.
Lors du conseil municipal du lundi 12 octobre 2026, le maire de Valence-d'Agen (Tarn-et-Garonne), Jean-Michel Baylet, a annoncé l'ouverture du centre d'imagerie et de radiologie pour la fin du mois d'avril 2027. ..
Œufs au petit-déjeuner, poulet au déjeuner, poisson au dîner… Les protéines sont devenues incontournables dans les conseils nutritionnels, notamment pour préserver les muscles et favoriser la satiété. Mais faut-il...
Des briques de jus de pomme bio font l'objet d'un rappel national en raison d'une contamination à la patuline, une toxine potentiellement dangereuse pour l'organisme.
En février 2023, Öko-Test a passé au crible 29 compléments de vitamine B12 vendus en Europe. Seule une poignée décroche la mention " très bon ", un tri qui pourrait bousculer vos habitudes.
En Espagne, de grands chefs attendent toujours avant d'envoyer leurs salades de tomates en salle. Ce court temps de repos change totalement la texture et le goût.
Les émissions de gaz à effet de serre devraient reculer de 2,8 % en France en 2026, notamment grâce à la baisse de la consommation de gazole et de gaz naturel. Mais ce rythme reste insuffisant pour atteindre les objectifs ..
Au rayon soupes en conserve, un simple coup d'œil au sodium peut changer la donne pour votre santé. Encore faut-il savoir où regarder sur l'étiquette pour éviter le piège. Une diététicienne explique.
En suivant plus de 900 000 adultes au Japon, des chercheurs ont mis en lumière un lien entre nos habitudes de repas et le risque de fractures ostéoporotiques. De quoi interroger la place du petit-déjeuner dans notre routine ..
C'est bien connu : lorsqu'on est malade, on nous conseille de bien dormir pour guérir plus vite. Mais combien d'heures faut-il réellement dormir pour soutenir son système immunitaire ? La réponse.
À contre-courant des méthodes de fabrication accélérées, José Gonzalez défend un savoir-faire artisanal qu'il estime de plus en plus rare. Dans sa boulangerie d'Aussillon, dans le Tarn, les pâtes fermentent jusqu'à...
Envie d'un chocolat chaud à l'ancienne, dense et brillant, qui réchauffe vraiment les soirées d'hiver ? Ingrédients, gestes clés et versions plus légères font toute la différence.
Notre journaliste nous partage sa recette de patates douces farcies au chèvre, miel et saumon fumé. Vos dîners d'automne deviendront de vrais moments de réconfort savoureux.
À l'heure de l'apéro, ces mini bouchées potimarron-comté sans pâte promettent un cœur presque crémeux et une croûte dorée. Leur secret anti-détrempe tient en quelques gestes précis à ne surtout pas bâcler.
Quand Christelle Gomez ressort la mousse au chocolat de sa grand-mère de 99 ans, ce sont aussitôt des parfums d'enfance qui reviennent. Derrière cette recette à 3 ingrédients se cachent des gestes précis… et quelques ..
Découvrez la méthode infaillible pour obtenir des pommes de terre rôties ultra croustillantes. Notre journaliste a réalisé un test comparatif et révèle la technique gagnante.
Longtemps réduite aux types 1 et 2, la compréhension du diabète s'élargit. La reconnaissance d'un nouveau type pousse à revoir notre façon de classer et de comprendre cette maladie complexe.
À la salle comme sur les réseaux, la créatine monohydrate s'impose comme le complément star des entraînements intenses. Entre regain d'énergie, prise de muscle et idées reçues, son véritable intérêt mérite un examen ..
En menant une étude sur des souris, l'Université de Bonn a constaté de quelle manière les microplastiques pouvaient altérer la fonction de certains globules blancs dans le foie.
Jonathan, une tortue géante des Seychelles, est aujourd'hui âgé de 194 ans. Son génome pourrait révéler les secrets d'une longévité exceptionnelle.
Un village de montagne en Sardaigne pourrait devenir la nouvelle référence mondiale en matière de longévité, du moins pour les femmes. C'est ce qu'avancent des chercheurs américains qui ont identifié cette nouvelle...
Chaque automne, couper un potiron dur devient un casse-tête dangereux en cuisine. Une simple astuce à base d'eau chaude promet de changer la donne en quelques secondes.
Ils ont passé le cap des 70 ans, mais continuent de marcher, saisir, bouger et vivre sans perdre leur autonomie. Qu'est-ce qui distingue ces vieillissements réussis des autres ? Les grandes études menées sur plusieurs années ..
À l'approche du mouvement de grève annoncé pour ce mercredi 14 octobre, le désaccord persiste entre Force Ouvrière et la direction du centre hospitalier La Candélie. Cette dernière a spontanément souhaité répondre aux...
En renforçant les démarches de prévention contre 12 infections virales et bactériennes, 12 % des cancers pourraient être évités, selon une étude.
Du 16 au 18 octobre, la Ville rose accueille la troisième édition du Rosa Burlesque Festival. Entre spectacles féeriques, ateliers d'initiation et drag brunch, un rendez-vous festif et solidaire qui célèbre l'art de...
La nouvelle campagne de vaccination contre le Covid, couplée comme les années précédentes à celle de la grippe, doit démarrer le 13 octobre - hormis à Mayotte, où elle a commencé en septembre - et à La Réunion, où elle est alignée ..
Quatre chercheuses toulousaines ont été distinguées par la Fondation L'Oréal-Unesco dans le cadre du dispositif "Pour les Femmes et la Science". Leurs travaux et leur engagement au profit des jeunes générations de...
La Banque alimentaire revient avec sa grande collecte annuelle les 6, 7 et 8 novembre prochains. Si l'association de Toulouse et sa région se prépare et attend avec impatience l'événement, elle lance toutefois un...
Les donneurs de sang et de plasma sont attendus en nombre cet automne. Après un été caniculaire qui a tenu les donneurs éloignés des collectes, ce sont maintenant les premiers virus qui viennent impacter leur...
Murs gorgés d'eau, moisissures et canalisations qui fuient : depuis deux ans, le logement de Jérémie Silva à Beauzelle, en Haute-Garonne, se dégrade. Après de longs mois de procédures engagées auprès du syndic des...
En pensant viser la minceur, beaucoup transforment leur salade healthy en bombe calorique. Les mises en garde de Juan Antonio Martín bousculent nos réflexes d'assaisonnement.