De la farine au four, quel pain ? - 26. novembre 2021 à 09:25

  Documentaire de Harald Friedl (Allemagne, 2019, 1h26mn) Le savoir-faire des artisans boulangers face aux expérimentations de l’agro-industrie : sur le marché du pain, deux modèles se font face. Entre tradition et innovation, quel pain mangerons-nous demain ?  .. L'article complet sur arte.tv 

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