Viande – Une exposition sur la vie intérieure

  La viande, c’est beaucoup de choses à la fois. Un aliment dans notre assiette, un bien de consommation à la boucherie, une matière première à l’abattoir, un animal à la ferme. La viande a des effets directs sur le changement climatique et sur les droits des animaux. Depuis 150 ans, la production de viande a massivement augmenté, et beaucoup en viennent aujourd’hui à se demander s’il est juste de continuer d’en manger. Qu’elle suscite envie ou dégoût, la viande a de tout temps été un sujet de prédilection dans l’art et la littérature. Dans « Viande – Une exposition sur la vie intérieure », la Bibliothèque nationale suisse retrace cette évolution et se questionne sur le rôle de cette substance, qui est tout à la fois être vivant, marchandise et aliment de choix. L’exposition est visible du 4 mars au 30 juin 2021. .. L'article complet sur news.admin.ch 

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