Avec Bruno des Moulins Bleus, on cuisine les carpaccios

  Le carpaccio ... Ce plat typique de la cuisine italienne, à base de viande crue, souvent de bœuf coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive, et d'un jus de citron et parsemé de copeaux de parmesan. .. L'article complet sur francebleu.fr 

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