La sardine, petit poisson aux éclats d’argent, star des tables d’été

  Nourriture populaire, mais qui a su ces dernières années s’imposer sur les meilleures tables, la sardine se prête à bien des interprétations gastronomiques. Pourquoi pas des rouleaux de courgettes marinées accompagnés de sardines à la tapenade, ou un Saltimbocca de sardines à la sauge. .. L'article complet sur la-croix.com 

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