VIDEO. Pijé lanm une recette de poisson qui surfe sur les nouvelles tendances culinaires

  "Pijé lanm", expression du créole guadeloupéen traduite par "chevaucher les vagues", correspond à l'ancêtre du surf sur l'île. Hiséa Cairo invente des recettes basées sur la production locale. Amoureuse de son terroir, la jeune chef introduit les plantes sauvages péyi dans ses créations "freestyle". .. L'article complet sur la1ere.fr 

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