La bouillabaisse parmi les 20 meilleures soupes du monde

  ALIMENTATION - Ça vient de Marseille, bébé. Une grande spécialité de la Cité phocéenne vient d’être élue parmi les 20 meilleures soupes au monde:la bouillabaisse . C’est le média américainCNN qui a partagé sa liste intitulée “Les 20 meilleures soupes du monde” ce vendredi 14 janvier. S’il n’y a pas vraiment de classement entre les spécialités, la soupe de poissons marseillaise est évoquée en quatrième position après le Banga nigérian -qui comprend notamment du poisson-chat frais, du bœuf et des fruits de mer séchés-, suivi duPho de bœuf vietnamien et du Bortsch ukrainien.  “Un ragoût de pêcheur devenu icône culinaire, la bouillabaisse distille des saveurs méditerranéennes classiques dans un plat synonyme de la ville côtière de Marseille. Le safran, l’huile d’olive, le fenouil, l’ail et les tomates se mêlent au poisson frais de la mer”, encenseCNN. Ce avant de rappeler que si, ”à une certaine époque”, cette soupe était composée des poissons du jour, son contenu est aujourd’hui soumis .. L'article complet sur huffingtonpost.fr 

marseille, cite, bouillabaisse, meilleures, soupes, mondealimentation, grande Image source : huffingtonpost.fr
Choisir une source