Le kombucha va-t-il résoudre le problème de l'accès à l'eau potable ?

  ENVIRONNEMENT - Le kombucha, vous connaissez sans doute, et si n’est pas encore le cas, cela changera bientôt. Cetteboisson fermentée à base dethé noir , aux origines inconnues, est à la mode depuis quelques années. Mais le breuvage au goût légèrement acide pourrait bien renfermer un trésor encore plus grand,comme vous pouvez le découvrir dans la vidéo en tête de cet article.  Ce qui transforme le thé noir en kombucha, c’est un étrange objet gélatineux que l’on nomme “scoby”. Fruit d’une relation symbiotique entre des bactéries (essentiellement Acetobacter) et de la levure, c’est cet objet organique qui fait fermenter le thé pour le transformer en kombucha. Mais des chercheurs de plusieurs universités américaines ont trouvé au symbiote une application fascinante. Parus dans la revue Environmental Science & Technology du mois de janvier 2022, les résultats de leurs études ne laissent pas place au doute: le scoby transforme l’eau impropre à la consommation en eau douce avec plus d .. L'article complet sur huffingtonpost.fr 

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